陈皮茶、陈皮糖、蜜饯陈皮、陈皮鸭……
这些由陈皮制成的常见美食，
你吃过几个？
（图片来源于网络）
陈皮是个宝，
它制成的美食家喻户晓，
但你知道吗？
陈皮其实是一味临床上广泛使用的中药。
（图片来源于网络）
新冠中药治疗方“清肺排毒汤”里
也有陈皮的身影。
你能细数出中药陈皮的哪些优点？
在此，我们邀医院药剂科
主管中药师潘会君
和嘉定区安亭镇社区卫生服务中心孙莉医生
为大家详解陈皮的妙用。
陈皮是什么？
陈皮，又称“橘皮”，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。新鲜橘皮味辛辣，经放置陈久之后，气味缓和，温而不燥，故名“陈橘皮”，简称“陈皮”，其中又以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，包括“广陈皮”“新会皮”。
陈皮有哪些功效？
陈皮，性温味辛、苦，入脾、胃、肺经，功效为理气健脾、调中、燥湿、化痰。
陈皮含有挥发油、橙皮苷，以及维生素b、维生素c等成分，以治疗消化系统和呼吸系统疾病为主，主要对消化系统产生作用以及起到祛痰效果，具体表现为：
01
用于咳嗽痰多
陈皮中的挥发油有刺激性祛痰作用，分离出的对羟福林具有平喘作用。
其止咳的特点在于，无论新咳还是久咳，急性还是慢性，有痰、少痰还是无痰，热咳还是寒咳，皆可用之。
02用于气虚导致的脾胃病证
陈皮所含的挥发油对胃肠道也有温和刺激作用，适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、食后腹胀、恶心呕吐、大便溏薄。
目前常用于多种慢性胃炎、消化道溃疡、反流性食管炎、胆汁反流性胃炎等疾病的治疗。
说了这么多陈皮的好用处，
我们也要向大家推荐一款日常易制的茶饮：
陈桂山楂饮
（图片来源于网络）
原料：
陈皮6克、肉桂3克、山楂10克、丁香3克、红糖15克。
制法：
以毫升水煮熬陈皮、肉桂、山楂、丁香，滤汁后放入红糖调匀即可。
点评：
肉桂有温中补肾、散寒止痛功能；山楂能消食积、散瘀血；丁香可温中降逆、补肾助阳。
此茶饮不仅适宜胃脘闷满作痛、大便不爽、喜热食而恶寒凉者，也适用于水湿停聚、胁肋胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多者，但脾胃湿热、血热、痰热咳嗽、咳血者慎用，糖尿病患者则可减去红糖再服。
另外，新鲜橘皮不建议作为陈皮使用。饮用自制的陈皮茶如有不适，请及时停用。
科普来源：
《上海大众卫生报》
上观号作者：健康上海
